刘新旗

   刘新旗，博士，北京工商大学食品与健康学院教授、博士研究生导师，俄罗斯工程院外籍院士，国家特聘专家。研究方向：食品营养与健康、植物蛋白加工技术及老年人营养与健康相关研究，在大豆蛋白及大豆蛋白肽高效制备关键技术的开发与应用、特医食品加工关键技术开发及应用、高蛋白植物肉生产技术的创制与开发。