仔猪营养调控（下）

合理利用日粮纤维提高仔猪生长性能

除了蛋白质，在饲料中添加适量纤维素也可以增强仔猪肠道健康，提高仔猪生长性能。

研究表明，给猪饲喂5%的玉米皮、麸皮和大豆粕，待猪消化后采集粪便分析里面微生物的变化。从上图中可以看出饲喂含纤维素的饲料原料可以增加有益菌的数量，从而使猪在回肠末端产生丁酸。丁酸可以有效调节肠道微生物，促进肠道健康，进而促进饲料转化率，从而提高猪的生长性能。

替抗功能性添加剂与调控机理

现在在市面上可以看到各种替抗的功能性添加剂产品，主要有：植物精油、植物提取物、酶制剂、酸化剂、微生态制剂、中草药。

功能性成分有植物提取物、益生菌、酸化剂等。

影响：

猪采食这些功能性产品以后，可以通过影响微生物菌群的组成，产生一些代谢物，并增强肠道屏障功能（上皮形态、渗透功能）以及增强肠道免疫功能（免疫细胞的激活和细胞因子的表达）。从而提高肠道对感染的抵抗力，改善肠道健康，进而减少抗生素的使用。

打破肠道微生物区系平衡引起炎症

正常情况下，肠道免疫处于平衡状态。在平衡状态下，致病菌的生长得到控制且不会诱发强烈的炎症反应。

但是如果肠道微生物区系平衡被打破，就会增加有害菌的数量，引起急性炎症。

加入益生菌和益生元有助于保持这种平衡状态。

研究1 植物精油和酶制剂的协同调控断奶仔猪肠道健康

下面我主要介绍一下我们研究所在具有替抗潜力的功能性添加剂方面做的一些研究工作。

麝香草酚和肉桂醛具有益菌功能，而木聚糖酶和葡聚糖酶可以促进消化吸收，所以我们要看他们的协同作用。我们用大肠杆菌来攻毒，来模拟大肠杆菌的感染。

攻毒条件下，植物精油与酶制剂复合添加具有协同性，能够调节微生物菌群和回肠形态，降低攻毒后腹泻。

研究2 甘露寡糖对断奶仔猪肠道健康的影响

甘露寡糖作为一种益生菌资源可以促进有益菌的发酵，我们在仔猪日粮中加入了0.2%的甘露寡糖。

研究结果表明在断奶仔猪日粮添加甘露寡糖（0.2%）具有降低腹泻率、提高第21~28天，28~35天的饲料转化率，同时改善生长性能和增加粪便中乳酸杆菌数量作用。

研究3 添加酸化剂调控断奶仔猪腹泻和生长

添加酸化剂可以有效提高仔猪的肉料比，可以提高绒毛高度和隐窝深度的比值（绒毛高度越高，隐窝深度越低是仔猪肠道健康的一个重要指标）。同时我们发现，添加酸化剂可以有效降低腹泻率。

断奶仔猪日粮添加酸化剂（OA，0.2%）具有提高生长性能、降低腹泻率和改善肠道形态作用。

研究4 中草药提取物替抗改善断奶仔猪生长和健康

研究发现，食用苦参提取物和黄芪多糖之后可以降低仔猪腹泻率，同时还可以降低料重比，降低血浆尿素氮。这说明动物对营养素的利用率提高了。

研究5 功能性物质抑制肠道炎症反应缓解仔猪断奶应激

我们在仔猪日粮中添加了400 mg/kg没食子酸，发现没食子酸能够抑制仔猪肠黏膜炎症反应，改善肠道完整性，降低腹泻率。

另外，我们在仔猪日粮中添加0.2%腐胺，可抑制仔猪肠黏膜炎症反应，从而减轻断奶引发的仔猪黏膜损伤进而降低腹泻率。

研究6 葡萄糖氧化酶的研发

这是我们所姚斌院士团队的一个研发项目。

研究根据β-D-葡萄糖在体内氧化生成葡萄糖酸和过氧化氢的原理，来开发葡萄糖氧化酶。葡萄糖氧化的时候可以消耗氧，从而在肠道局部造成一个厌氧环境，产生的葡萄糖酸是一种有机酸，能够改善肠道的酸性环境。过氧化氢是一种强氧化剂，具有杀菌作用。

研究表面，通过使用葡萄糖氧化酶可以维持肠道健康，促进消化吸收，提高免疫功能，替抗、减抗。

这是一种新型功能性饲料酶制剂，是我国也是世界第一个抗生素替代用酶。

葡萄糖氧化酶的出现，开创一种全新的动物保护模式。

改变了传统的畜禽预防保健单一针对病原菌的模式。

解决的关键技术问题：热稳定性

实现了高效表达与低成本生产

目前已在挑战、新华扬、隆科特等多家企业生产。

未来新型抗生素替代品

抗菌肽

生物发酵饲料

功能性氨基酸代谢物

小结：

对仔猪的营养的调控需要注意以下几点：

保持肠道屏障完整性理论上可以降低感染非瘟病毒的侵袭。

饲料禁抗将在短期内对仔猪饲养产生挑战。

通过肠道健康是降低抗生素使用量的关键。

功能性添加剂可以调控肠道结构、黏膜屏障和微生物区系，促进肠道健康。